Panini incaciati allo zafferano e pistacchio
La base di partenza era una ricetta presa da gennarino, riveduta e ampliata secondo come mi girava al momento. Ingredienti: 600g di farina tipo 0, 240ml d’acqua, 160ml di latte, 1 bustina di lievito secco (7g) ,2 cucchiai di olio extra vergine, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 2 bustine di zafferano, parmigiano… Read More »