Zucchine ripiene allo yogurt (creazione originale)
Lavare le zucchine e cuocerle intere al microonde per 5/6 minuti. Tagliarle a metà, scavare la parte con i semi. Grattugiare diversi tipi di pecorino, parmigiano e ricotta stagionata. Il formaggio deve essere abbondante. Tritare molta mentuccia. Il formaggio che ho usato era anche piccante, quindi non ho aggiunto pepe e neanche sale. Due cucchiaiate… Read More »