Il pane sciapo di Gabriele
Ingredienti per il poolish: 200 gr acqua – 200 gr farina – 2 gr lievito Altri ingredienti: 180 gr farina – 2 gr lievito Impastare gli ingredienti del poolish e lasciare lievitare 12 ore a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo aggiungere gli altri ingredienti (se necessario anche un goccio di acqua), impastare e lasciare riposare… Read More »