Pasta alla norma
Prendi delle melanzane le tagli a fette o a cubetti come ti piace, le metti sotto sale in uno scolapasta con un peso sopra (pentola piena d’acqua) a fare l’acqua. Prepari una salsa di pomodoro con aglio e cipolla soffritti, pomodoro e basilico. Friggi le melanzane in olio E.V. Cuoci la pasta (a me piacciono… Read More »