Lumache al sugo alla toscana
Per 4 persone: 1 chilo di lumache da vigna – 500g di polpa di pomodoro – 3 spicchi d’aglio – 2 filetti di acciuga pestate – 1 peperoncino piccolo secco – 2 rametti di “pepolino” -olio di oliva e.v.- sale 1.Se raccogliete voi stessi le lumache (dette “da vigna”, piccole con strisce nere), preparatele così: tenetele per… Read More »