variante di Elena : ingredienti: mozzarella di bufala – pomodorini – olio – sale – basilico che a volte sostituisco con l’origano variante di Fata Turchina : ingredienti: mozzarella a fette – pomodori grandi rossi a fette (alternando)- sale – assolutamente pepe nero – un filino d’olio (quello buono e saporito, del meridione) – basilico… Read More »
Ingredienti:patate lesse – olive – pomodori da insalata – rucola – uova sode – tonno
Ingredienti: 60 gr. di bulgur – finocchietto selvatico – fave sgranate e sbucciate – menta – un goccio di olio – sale bio aromatico Ho cotto il bulgur in acqua. In una padella ho fatto saltare velocemente le fave con il finocchio, ho unito un pò di acqua di cottura del bulgur per cuocere le… Read More »
Di Chiara Ingredienti: 700 gr. di pomodori perini, sbucciati e tagliati a metà – 1 cetriolo a cubetti – 1/2 cipolla rossa di Tropea affettata sottilmente – 3 cucchiai di aceto di vino rosso – 2 cucchiaini di olio ev – 2 spichi di aglio schiacciati – fette di pane casereccio raffermo e tagliato a… Read More »
Versione di Bettyeli:radicchio e mela verde con aceto balsamico abbondantissimo, rucola e zucchine, il peperone a listarelle sottili OVUNQUE! Versione di Ezia:trocadero o insalatina- cetrioli – ementhal – olive – peperoni ecc…. Versione di Maya:pomodorini pachino – misticanza – poca rucola – valeriana – rapanelli rossi – cipollotto fresco – qualche fogliolina di timo e… Read More »
Ingredienti: zucchine novelle fresche gr. 200 – qualche pomodorino fresco – un peperone verde o giallo o rosso ben pulito g 100 – soncino (valerianella) g 100 – un limone – 2 uova sode – zenzero fresco – olio extravergine d’oliva – sale Affettate la zucchina sottilmente, riducete il peperone a striscioline sottilissime. Pulite e… Read More »
Ingredienti: grano bollito e raffreddato – carota cruda tagliata a quadrettini – funghetti sott’olio tagliati a fettine – spek tagliato a quadrettini – piselli lessati formaggio ( nello specifico: casera ) sempre a quadrettini Mescolare tutto e condire con una emulsione di: olio – succo di limone – sale – pepe – prezzemolo