Ingredienti: 180 ml di birra scura irlandese, 160 gr di zucchero di canna, 250 gr di uva passa, 2 uova, 150 gr di burro, 350 gr di farina, una bustina di lievito, un cucchiaino di cannella in polvere. Porre in una casseruola la birra scura, lo zucchero e il burro a pezzi. Portare quasi a… Read More »
Allora la mia versione dice :come spesso capita e’ in volumi non peso / serve un bicchierone con le misure. 500 ml di latte50 gr di lievito fresco150 ml di zucchero 0,5 cucchiaino di sale1 cucchiaino di cardamono1 , 5 litro di farina150 gr di burro1 uovo per spennellareper il “ripieno”200 gr di burro temperatura… Read More »
ricetta di mia nonna Emma Ingredienti: 400 gr farina- 100 gr burro + 1 noce- 100 gr zucchero- 4 tuorli d’uovo- 35 gr lievito di birra (1 1/2 sacchetto )- 1 bicchiere ca. di latte- 1/2 limone- 1 pizzico di sale- marmellata Fare sciogliere il burro con metà del latte ed il lievito con il… Read More »
Ingredienti: 300 g farina – 200 g burro – 150 g zucchero – 1 uovo – 1/2 cucchiaino di lievito – 1 pizzico di sale Si procede normalmente per fare la frolla e si mette in frigo per 30 minuti a riposare. Crema pasticcera: 1/2 litro di latte – 1 baccello di vaniglia – 5 tuorli-… Read More »
Ricetta per il Bimby ingredienti: 300g di mandorle – 300g di carote a pezzetti – 300g di zucchero – scorza di limone – 4 uova – 80g di farina – 1/2 bustina di lievito – 1 pizzico di sale. Polverizza le mandorle per 20sec. a velocità Turbo e mettile da parte. Inserisci nel boccale lo… Read More »
[img]http://www.prezzemoloefinocchio.it/images/foto/rotolo3.gif[/img] Questa e’ una variazione abbastanza libera sul tema di una ricetta di Delia Smith. Vi racconto quello che ho fatto io: Per il rotolo servono:6 uova – 150 gr di zucchero – 50 gr di cacao amaro Per il ripieno :255 gr di cioccolato fondente (min 70% cacao) – 2 uova – 50 ml… Read More »
Ingredienti: 250 Gr. di Zucchero 250 Gr. di Farina 00 125 Gr. di Cocco grattugiato ( farina di cocco ) 3 uova 1 Yogurt al cocco 1 bicchiere di olio ( usare barattolo yogurt x misura ) 1 bicchiere di sciroppo di menta ( quello che si usa x le granite tanto x capirci, usare… Read More »
(anneliese kompatcher) Ingredienti: 150 gr. mandorle tritate non sbucciate- 150 gr. burro- 200 gr. farina- 3 uova (2 interi + 1 tuorlo)- 150 gr. zucchero- 1 cucchiaino lievito- 1 limone- marmellata rossa (lamponi /mirtilli rossi) Unire la farina alle mandorle tritate molto finemente, aggiungere il lievito e formare un mucchio sul piano del tavolo, fare… Read More »
Ingredienti:500 gr. di pasta frolla fatta con qualsiasi ricetta – 250 gr. di gherigli di noce – 200 gr. di miele – 10 cucchiai di rum – 150 gr. di cioccolato fondente – burro q. b. Fodera una teglia imburrata e spolverizzata di farina con metà dell”impasto. Nel frattempo, in una ciotola capiente, versa i… Read More »
Prepara la pasta brisè con 250 grammi di farina, 125 grammi di burro,un pizzico di sale, 1 tuorlo e 45 gr di acqua. Dopo averla lasciata riposare stendila su una tortiera facendo il bordo più alto che puoi e cuocila in bianco per 20 minuti, nel frattempo taglia a pezzi quattro pere e cuocile in… Read More »
E’ una torta facile, universalmente conosciuta. E’ buona rotta a pezzi ( non si taglia, si spezza) e accompagnata con un buon passito. Niente vieta di intingervela dentro. Occorrono: gr. 200 di farina bianca tipo 00 – la stessa quantità di farina gialla fine( casomai datele una girata nel frullatore, ma non troppo) – gr.200… Read More »
ingredienti: 250g di burro morbido- 200g di zucchero- 1 sacchetto di zucchero vanigliato- 3 uova- 1 pizzico di sale- scorza di limone grattugiata- 350g di farina- 150g di frumina- 1 sacchetto di lievito- circa 3 cucchiai di latte- 500g di mele sbucciate e fatte a pezzettini (irrorarle con del succo di limone se preparate in… Read More »
(Betty Bossi) per la pasta sablée: 200g di farina- 1/4 di cucchiaino di sale- scorza grattugiata di 1 limone- 125g di burro- 70g di zucchero- 1 rosso d’uovo- 1 cucchiaio di succo di limone. Fare la pasta e riposare in frigo 30 minuti. Stendere e foderare una tortiera da 24cm da crostata. Riposare in frigo… Read More »
Ingredienti: 125 gr di burro- 125 gr di zucchero- 1 bustina di zucchero vanigliato- 3 uova- 1 presa di sale- 200 gr di farina bianca- 2 cucchiaini da tè rasi di lievito – 3-4 cucchiai da tavola di latte Copertura: 500-750 gr di mele- 2 cucchiai da tavola di zucchero- 50 gr di uvetta (a… Read More »
Sono ottimi per la colazione, la merenda, restano morbidi, soffici e leggeri. Ingredienti: 500g di farina- 1 sacchetto di lievito secco o un cubetto di fresco- 1 pizzico di sale- 1 sacchetto di zucchero vanigliato- 1/2 flacone di aroma al limone- 250 ml di latte tiepido- 60g di zucchero- 2 uova- 80g di burro leggermente… Read More »
Ingredienti: 400 gr. di riso – 2 litri di latte – 3 uova intere e un tuorlo – 200 gr. di zucchero – un pizzico di sale – 180 gr. di uvetta sultanina – liquore a piacere per ammorbidire l’uvetta – 3/4 cucchiai di amido di mais – 70 gr. di burro – aroma di… Read More »
Per la pasta (dosi per 2 strudel): 400 gr. farina- 60 gr. burro sciolto- 1 cucchiaio olio- 3 cucchiai zucchero di canna o anche bianco- cannella- 1 cucchiaino lievito- 1/2 succo di limone- 1 uovo- latte q.b. Fare la classica fontanta e mettere al centro gli ingredienti, latte quanto basta per ottenere un’impasto un pochino… Read More »
Ingredienti: 220 g di farina – 80g di zucchero – 80g di cocco disidratato – 8g di lievito per dolci – la punta di un cucchiaino di bicarbonato – 1 pizzico di sale – 80g di burro fuso – 2 uova – 350 ml di latte di cocco (oppure latte normale) Scaldare il forno a… Read More »
Per la pasta: 250g di farina- 125g di burro freddo- 1/2 cucchiaino raso di cardamomo- 50g di mandorle non pelate tritate- 1 cucchiaino da caffè raso di lievito- 80g di zucchero- 1 uovo- 1 pizzico di sale- qualche goccia aroma vaniglia. Fare la pasta frolla nel metodo classico e riposare in frigo per un’ora. Stampo:… Read More »
Ingredienti: 200g di burro morbido- 150g di zucchero- la scorza grattugiata di tre arance- 4 tuorli- 180g di yogurt o panna- il succo di 1 arancia- 4 albumi- un pizzico di sale- 150g di cioccolato fondente- 350g di farina, 2 cucchiaini rasi di lievito. per lo sciroppo: succo di 1 arancia- di 1 limone- 4… Read More »
Panpepato ricetta tradizionale delle festività natalizie, originariamente umbra, parente del panforte senese. Ingredienti(per 3 pani): Nocciole (sgusciate) 100g- Mandorle 100g- Noci 100g- Cedro candito 70g- Fichi secchi 70g- Uva passa 100g- Cioccolato fondente 200g- Miele 200g- Farina 2 cucchiai c.ca- Pepe nero- Cannella- Noce moscata- Chiodi di garofano. Scaldare il forno a 180 gradi. Lasciare… Read More »
Ingredienti: due confezioni di ricotta – zucchero a velo vanigliato q.b. – cioccolata – cannella, – tante pere. Ho lavorato la ricotta con zucchero e cannella poi ho aggiunto la cioccolata a pezzi, fondente. Ho preso una teglia l’ho imburrata. Ho fatto uno strato di pere sottili, con sopra un cucchiaino di zucchero. Ho messo… Read More »
Il cheesecake è sempre stato una specialità dell’Europa dell’Est, sia in versione russa “vatrouchka” o ebrea “Kèiskichen”, ben prima che lo scoprissero i neopasticceri in combutta con i nouveaux-cuisiniers e che ne facessero quella bavarese gelatinosa e cruda che imperversa dappertutto sotto mentite spoglie. Ricetta per 6/8 persone: 500g di Philadelphia – 8 uova –… Read More »
Ingredienti: per la pasta: 4 tuorli- 3/4 cucchiai di acqua calda- 125g di zucchero- 1 sacchetto di zucchero vanigliato- 4 albumi- 75g di farina- 50g di frumina- 1 punta di coltello di lievito per la crema al burro: 350ml di latte- 3 cucchiai di frumina- 2 cucchiai di cacao- 75g di zucchero- 150g di burro… Read More »
idea di una ricetta da c.i., un pochino modificata. Ingredienti: 500g di farina – 20g di lievito -1 cucchiaino di malto – 200g di latte tiepido – 125g di burro a t ambiente – 10g di sale – 80g di zucchero – 5 tuorli vaniglia – scorza di 1 limone – 4 mele uvetta- zucchero… Read More »