Category Archives: Sughi, Salse, Condimenti e Marinate

500 g di polpa di pomodoro – 1 piccola cipolla – 1 piccola carota – 1 pezzo di gambo di sedano – qualche foglia di basilico – olio e. v. d’oliva – sale – pepe Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano. Fate rosolare il tutto nell’olio, a fuoco dolce, finché la cipolla… Read More »

Ingredienti: 500 gr di carne di manzo (non primo taglio) e 500 gr di carne di maiale (entrambi i tipi di carne in un solo pezzo) – 1 kg di cipolla – 1 carota e un pezzo di gambo di sedano – appena un’idea di pancetta – Vino bianco (tanto) – 1 cucchiaino d concentrato… Read More »