Bigoli in salsa d’acciughe
I “bigoli” sono una pasta tipica del Veneto. Si tratta di grossi spaghetti – più grossi anche dei vermicelli – che possono essere di farina di grano duro o integrali. Questa ricetta forse è la più tipica per condirli ed è usata nei giorni di magro: mercoledì delle ceneri, venerdì santo, vigilia di Natale. Io… Read More »