Ingredienti: – fagioli freschi o surgelati (io preferico i borlotti o i lamon) – prezzemolo – maggiorana – aglio – pomodori (freschi o pelati) – pasta casalinga (forma maltagliati – si può utilizzare anche la pasta secca)
Fare cuocere i faglioli in abbondante acqua e sale.
Nel frattempo preparare il sugo: soffriggere prezzemolo, maggiorana e aglio in un po’ d’olio, aggiungere i pomodori, salare e pepare.
Fare cuocere la pasta in acqua salata, quando sarà cotta condirla con il sugo a cui sono stati aggiunti i faglioli con un po’ della loro acqua di cottura.