ingredienti: bresaola a fettine, ricotta, rucola, sale e pepe.
amalgamare la ricotta con la rucola tritata, salare e pepare.
farcire le fettine e arrotolare.
servire.
varianti:
è possibile usare qualsiasi formaggio cremoso che vi piaccia, qualsiasia erba aromatica, spezia.
di possono presentare anche a saccottino, restano dei bocconcini molto graziosi, ciuffetti farciti, delicati, belli per un buffet!