[size=small][font=Verdana]50 g di burro – 30 g di farina – mezzo litro di brodo di verdure
Far sciogliere il burro, versarvi la farina e, mescolando con un cucchiaio di legno, far rosolare per un paio di minuti. Aggiungere poi lentamente, sempre mescolando, il brodo di verdura e portare all’ebollizione. Fate bollire per alcuni minuti, sempre mescolando e aggiustate di sale e pepe. [/font][/size]