Ingredienti: tripolina – scalogno – rucola – peperoncino – pomodori secchi sott’olio – asparagi sbollentati – sale pepe – olio – scaglie di parmigiano.
Soffriggere lo scalogno nell’olio con il peperoncino.
Unire i pomodori secchi, gli asparagi a tocchetti, sale e pepe.
Insaporire qualche minuto.
Unire la rucola tritata.
Strascinare la pasta e finire con le scaglie di parmigiano.
Servire.