Ingredienti: grano bollito e raffreddato – carota cruda tagliata a quadrettini – funghetti sott’olio tagliati a fettine – spek tagliato a quadrettini – piselli lessati
formaggio ( nello specifico: casera ) sempre a quadrettini
Mescolare tutto e condire con una emulsione di:
olio – succo di limone – sale – pepe – prezzemolo