Ingredienti: scampi – lime selvatico – cuscus – sale – pepe – timo selvatico.
Pulire il pesce.
Preparare una teglia con griglia, sotto mettere il timo, sopra il pesce, salare leggermente e affumicare.
Preparare un cuscus e condire con il lime selvatico.
Servire ben caldo.