Di Chiara
Tritare aglio e prezzemolo e cospargere le fette di melanzana che prima saranno state grigliate.
Su ogni fettina mettere un bastoncino di scamorza o di altro formaggio saporito.
Arrotolare gli involtini e disporli in una teglia da forno.
Irrorarli con olio e pane grattugiato e un cucchiaio di salsa di pomodoro.
Passarele sotto il grill qualche minuto