Ingredienti: per 500 gr. di mandorle sempre pelate e frullate –
300 di zucchero – 1 uovo grande – 2 cucchiai di farina .
Il composto ottenuto è molliccio.
Lo prendo con il cucchiaino e lo appoggio su un foglio di alluminio con dello zucchero semolato lo rigiro e lo metto sulla teglia.
Cuocio finchè i dolcetti non appaiono dorati, dentro devono restare morbidosi!
Questo impasto lo chiamo marzapane.