Rosoli cipolla e luganega sbriciolata, sfumi col vino aggiungi il radicchio e fai rosolare a fuoco vivo. fai una bechamel abbastanza liquida e la mischi alla salsa. poi monti la lasagna normalmente solo che, invece di metterci parmigiano ci gratti, fra uno strato e l’altro, della fontina o un altro formaggio saporito, di analoga consistenza; in forno una ventina di minuti e mangi.