Ingredienti: 200 gr. tonno macinato – 2 uova intere – 4 cucchiai pane grattugiato – 2 cucchiai parmigiano grattugiato
Amalgamare tutti gli ingredienti. Insalamare con una pezza bagnata, mettere in una casseruola con acqua in ebollizione e cuocere per circa 50 minuti (si può anche cuocere in pentola a pressione per circa 20 minuti).
Fare raffreddare e slegare subito. Guarnire con fette di patate lessate, prezzemolo tritato e maionese.