Ingredienti: code di gamberi – pomodori secchi – porro – erba cipollina – tagliatelle all’uovo.
Ho messo ad appassire il porro con un pò d’olio e.v., quindi ho aggiunto i pomodori secchi tagliati fini e dopo poco le code di gamberi pulite. Ho fatto andare qualche minuto sfumando con del vino bianco e salando alla fine.
Nel frattempo ho cotto le tagliatelle, le ho scolate e fatte saltare nel sugo aggiungendo un pizzico di erba cipollina e dell’olio e.v. a crudo appena prima di portare in tavola.