Ingredienti:150 gr. di pesce – 200 gr. di riso bollito – 1 uovo – pane grattugiato – buccia di limone grattugiata
Mescolando gli ingredienti, formare delle palline da passare nell’uovo sbattuto e nel pane grat.
Friggere in abbondante olio.
(sembra superfluo dire di friggere in abbondante olio, ma molta gente non conosce l’importanza di friggere in abbondante grasso x evitare che il cibo assorba troppo unto)