1 kig di mele renette – marmellata di arance amare – cointreau – cannella
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi. Cuocerle senza aggiungere acqua e poi passarle, riducendole a purè. Quando è ancora caldo, aggiungere quanta marmellata vi pare e quanto liquore volete, fino a raggiungere l’agro dolce desiderato. Se vi va, aggiungete un po’ di cannella.