Di Pimgio
Faccio saltare in una grande padella delle code di gambero in poco olio d’oliva e uno spicchio d’aglio, intanto cuocio la pasta. Con lo stesso procedimento per le crespelle faccio la crema di gambi di asparagi e unisco le punte. Unire il composto ai gamberi e condire la pasta facendola saltare in padella un minuto.