Ingredienti: zucchine – patate – sale – olio – cipolla – pomodori rossi maturi e profumati – basilico, di più.
In una pentola far imbiondire la cipolla nell’olio subito far rosolare le patate a tocchi belli grossi e poi aggiungere le zucchine sempre a tocchi grossi.
Aggiungere i pomodori a pezzie il basilico, girare spesso.
Poi aggiungere un po’ d’acqua, abbassare la fiamma e far cuocere.
Alla fine si ottiene una specie di pappa in cui non si distingue più la patata dalla zucchina.
Il sapore è esorbitante.
Ottimo anche tiepido, se resistete!