Ingredienti: Carne macinata – Pane ammollato – Cipolla grattata – Molto prezzemolo finemente tritato – Uvetta (meglio zibibbo nero) ammollata – Uova – Olio – Sale – Pepe – Cannella
Fate polpette piuttosto piccole con tutti gli ingredienti (cannella facoltativa).
Farle prima friggere in padella o friggitrice poi buttarle in una salsa di pomodoro piuttosto liquida e lasciare insaporire per 20 minuti a fuoco molto basso.