Ingredienti: 300g di carote a tocchetti – 2 patate a tocchetti – 500ml di brodo vegetale -timo
Preparazione: mettere le verdure nel tegame con il brodo freddo; portare ad ebollizione e cuocere. Passare al passa verdure o frullare con il timo. Raggiungere la giusta densità lasciando evaporare o diluendolo leggermente. Servire tiepido.