Ingredienti:500g di alici-2 finocchi-semi di finocchio-sale-olio ev- 3 cucchiai di pangrattato-2 cucchiai di uvetta
Diliscare le alici, sciacquarle e asciugarle un po’ tamponandole con dello scottex. Ungere una teglia da forno e impanarala. Tagliare a lemelle sottili il finocchio e mischiarlo con il pangrattato, l’uvetta, il sale e i semi di finocchio. Disporre il tutto a strati partendo dai finocchi, mettere le acciughe e un filo di olio, continuare concludendo con i finocchi. Cuocere per circa 20 minuti a 180° e gli ultimi accendere il grill per gratinare e regalare al tutto un aspetto dorato.