Ho fatto un soffritto con: cipolla, carota e sedano, quando era pronto ho unito i ceci lessati ed un pò della loro acqua, ho fatto andare un altro paio di minuti, salato, pepato e spento il fuoco. Quindi ho tolto un mestolino a testa e frullato il resto. Ho affettato del pane e ridotto a quadretti che ho fritto nel burro. Ho unito la passata con i ceci interi e messo nelle fondine, quindi servito con i crostini di pane.