VERMICELLI ALLE NOCI: Vermicelli, burro, noci, uova, parmigiano
Si mettono a cuocere i vermicelli. Si fanno rosolare un po’ le noci spezzettate nel burro. Si mischia un uovo a persona con tanto parmigiano e se serve si può mettere un cucchiaio di latte. Quando sono cotti i vermicelli si passano nella padella con le noci, si spegne il gas e si aggiungono le uova mescolando.