Ingredienti: 1 orata – Pomodorini – Funghi champignon – Zucchina – Prezzemolo – Timo – Aglio – Zenzero – Sale – Olio
Tritare prezzemolo e timo. Tagliare i pomodorini a metà, i funghi puliti a metà e la zucchina a rondelle. Con degli stuzzicadenti fare tanti piccoli spiedini misti con le verdure. Prendere l’orata salarla dentro e fuori e strofinarla col trito di prezzemolo e timo mettendone un po’ in pancia assieme a 2 rondelle di zenzero. Fare un cartoccio di stagnola e carta forno, mettere al centro l’orata e ricoprirla con gli spiedini di verdure e cospargerli di sale. Aggiungere al cartoccio anche uno spicchio d’aglio e un filo d’olio. Chiudere bene il cartoccio e mettere in forno per circa 40-50 minuti.