Ricetta per il Bimby
ingredienti: 300g di mandorle – 300g di carote a pezzetti – 300g di zucchero – scorza di limone – 4 uova – 80g di farina – 1/2 bustina di lievito – 1 pizzico di sale.
Polverizza le mandorle per 20sec. a velocità Turbo e mettile da parte. Inserisci nel boccale lo zucchero e la scorza di limone:20sec a velocità Turbo. Unisci dal foro del coperchio con le lame in movimento a veloc.6,le carote e porta a veloc. Turbo per 20sec. Poi raccogli il composto sul fondo con la spatola. Aggiungi le uova: 10 sec. a veloc.7 ed infine la farina, le mandorle, il sale e per ultimo il lievito: impasta per altri 30sec.a vel.7. Versa il composto in una tortiera(26cm di diametro) imburrata e infarinata e cuoci in forno caldo 10 min.a temp. 160° e per 40 min. circa a temperatura 180°.
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