Ingr. per la frolla: 220 gr di farina, 120 gr di burro, due tuorli, 80 gr di zucchero a velo. Per la farcia: 200 gr di marmellata di albicocche buona, 100 gr di cioccolato al latte, 100 gr di cioccolato fondente (va benissimo anche tutto fondente), 110 gr di zucchero, 130 gr di burro, tre uova.
Preparate la base impastando la farina con il burro freddo a pezzetti e riducendo in briciole. Aggiungete poi lo zucchero ed i tuorli. Formate una palla e mettete a riposare in frigo per mezz’ora. Stendete su una teglia da crostata da 26 cm, forate con una forchetta, coprite con carta forno, fagioli secchi e cuocete in bianco per 15 minuti a 180°. Nel frattempo, preparate il ripieno. Ammorbidite la marmellata di albicocche, se fosse necessario, con un cucchiaio di acqua e scaldatela leggermente. Stendetela sul guscio della crostata estratto dal forno qualche minuto prima e, ovviamente, liberato dalla carta forno con i fagioli. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato col burro. Nel frattempo, gonfiate a spuma le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice soffice. Aggiungete al cioccolato e burro fusi ed intiepiditi, disponete sulla superficie della torta con la marmellata e cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa.