Si prendono: peperoni rossi e gialli pomodori cipolla peperoncino paprika cumino coriandolo sale e pepe olio Si tagliano a cubetti piccoli tutte le verdure. In un tegame si mettono le spezie tritate, un giro d’olio e si fanno scaldare, subito dopo si uniscono le verdure e si lascia cuocere fino a che i peperoni non diventino morbidi. Si mangia col pane