Ingredienti: 300 g farina – 200 g zucchero – 100 g burro sciolto – 4 uova – 2 vasetti di yogurt (io ho usato yogurt al limone) – 1 bustina di lievito per dolci.
Separare i tuorli dalle chiare. Montare i tuorli con lo zucchero; aggiungere poi lo yogurt, il burro sciolto e tiepido, la farina e il lievito. Montare a neve le chiare e unirle delicatamente al composto. Versare il tutto in una teglia (diametro 24 cm. circa) imburrata e infarinata. Cuocere a 170°C per circa 35-40 minuti.