[b]Millaetopo[/b]
Aggiungo al pane grattuggiato dell’origano (le cotolette così sono buonissime.
[b]Jacchos[/b]
Io trovo molto sfiziose le impanatura con frutta secca sminuzzata. Ad esempio quando faccio la scamorza impanata metto sempre le noci triturate nella panatura, danno croccantezza e col formaggio ci stanno bene Se poi si vogliono usare erbe aromatiche oltre l’origano basta dar spazio alla fantasia
[b]Maya[/b]
Per le cotolette di agnello uso pangattato e mentuccia.
[b]Elena[/b]
Polpette di pollo impanate e poi “ruzzolate” nei semi di papavero.
[b]Clelia[/b]
Impanatura fatta con mandorle polverizzate, mischiate al pangrattato. Per molte cose, pan grattato, capperi e erbe.
[b]Solemare[/b]
Fettine passate prima in albume lievemente sbattuto e poi nei semi di sesamo.
[b]Mangiafoco[/b]
Molto buona anche l’impanatura fatta con pane, formaggio e rosmarino.
[b]Francesca[/b]
Nell’impanatura delle cotolette metto prezzemolo finemente tritato con poco poco aglio