Ingredienti: mezzo chilo di calamaretti freschissimi – il succo di tre limono – sale – pepe – aglio – basilico – prezzemolo – olio d’oliva evo buono
Pulite i clamaretti togliendo la sacca nera e i tentacoli, poi lavateli e tagliateli a striscioline. Metteteli in una terrina poi versateci il succo di limone, il sale il pepe, il basilico e il prezzemolo e quanto aglio tritato volete. Mescolate bene e mettete in frigorifero per 4 o 5 ore. Prima di portare a tavola mescolate ancora e aggiungete l’olio.