ingredienti: funghi misti surgelati di buona qualità- aglio- burro- mascarpone o fiorello- sale- pepe- aneto
In una padella saltare i funghi dopo aver lasciato insaporire il burro con l’aglio. salare e pepare. unire l’aneto e il mascarpone. rendere tutto cremoso. spegnere e lasciare intiepidire. farcire i blini e servire a t ambiente.
ovviamente è ottima anche calda per i blini classici, per dei ravioli, cannelloni o semplicemente per condire delle tagliatelle. è possibbile alleggere il tutto mettendo metà mascarpone e metà yogurt greco, dando un gusto leggermente più acido, buonissimo!!!