albicocche snocciolate e divise a metà quante ne bastano per coprire il fondo di una tortiera da forno imburrata- 4 uova intere- 4 cucchiai di zucchero semolato- 1 bustina vanillina- 4 cucchiai di farina- 200 ml di latte.
Sbattere tutti gli ingredienti per fare una specie di pastella da versare sopra le mezze albicocche messe nella teglia con la parte vuota verso il basso.
Versando la pastella che dovrà essere molto liquida vedrete che le albicocche affioreranno.
45 min in forno a 170° fino a doratura e fino alla classica prova dello stecchino.
