si prende aglio e cipolla tritata e si fanno soffriggere in padella con olio e.v. il risultato deve essere che la cipolla si disfi quasi.
ci si aggiunge il pesce spada a dadini e si fa cuocere, in quella che ho mangiato io ci poteva essere anche una punta di zafferano.
Si tritano mandorle spellate e tostate, si trita anche un pugno di menta. scolata la pasta la si manteca nella padella aggiungendo eventualmente acqua di cottura. A fuoco spento si aggiunge la menta tritata, si versa nel piatto di portata spargendoci sopra le mandorle.
Hanno usato le caserecce che è un formato che in Sicilia è frequentissimo, io ve le consiglio perchè ci si sposano benissimo.