Ingredienti: friggitelli – macinato (anche misto) – pangrattato – 1 uovo – latte – cannella – noce moscata – sale – pepe
Ho preso il macinato e l’ho condito con sale, pepe, cannella e noce moscata, ho aggiunto un po’ di pangrattato, un uovo e un goccio di latte, e amalgamato bene. Ho tagliato la capoccia ai friggitelli e tolto i semi all’interno carotando con attenzione per non rompere l’esterno, poi li ho farciti col macinato condito. Si può conservare il picciolo e usarlo per richiudere, fa un bell’effetto. In forno per una ventina di minuti.