E’ una ricetta “salvavita” di quelle che vi fanno fare una bella figura con gli ospiti improvvisi.
pasta frolla (fatela come piu’ vi piace) o anche sfoglia gia’ pronta
2 pere
100 gr cioccolato fondente
una manciata di noci tritate
una manciata di uvetta
un biccherino di rhum
Zucchero di canna – 2 -3 cucchiai
L’uvetta con le noci si mette a macerare nel rhum per un paio d’ore. Le pere si sbucciano e si tagliano a pezzetti.
Si stende la pasta in un rettangolo di circa 25 X 30 cm. La parte centrale si cosparge con un po- di semolino o con dell’amido di mais.
Le pere si mescolano con uvetta e noci (scolati) e lo zucchero, si dispongono sulla parte centrale della pasta. Sopra si mettono dei pezzetti di cioccolato. Si chiude la pasta, alzando prima un lato e appoggiandolo sulla parte centrale, poi l’altro e si inforna per una mezzoretta – 40 minuti a 180 gradi.