GNOCCHI DI CAROTE AL SIMILPESTO
Per gli gnocchi: 300 g carote – 200 g patate – 70 g farina – pepe bianco – noce moscata – sale Similpesto: basilico – pinoli – olio – sale
Ho frullato tutti gli ingredienti per il condimento nel minipimer e l’ho messo nella ciotola. Ho lessato le carote e le patate, quindi schiacciate entrambe e formato gli gnocchi. Lessati e conditi nel similpesto senza scolarli troppo bene.
Eccoli:
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GNOCCHI BICOLOR AI PORRI
Ingredienti: gnocchi di patate – gnocchi di carote – porri – olio – burro – latte – pinoli
Ho stufato dei porri tagliati abbastanza sottili in metà olio e burro, quindi ho continuato la cottura aggiungendo un pò di latte e ho salato. A parte ho fatto tostare dei pinoli che ho aggiunto alla fine. Scolati gli gnocchi bicolor ho unito al “sugo.
Eccoli:
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GNOCCHI DI PATATE ALL’ASIAGO
Ingredienti: gnocchi di patate – formaggio Asiago – latte – sale
Soliti gnocchi, stavolta solo patate, conditi con formaggio Asiago tagliato a pezzetti e fatto sciogliere con un pò di latte. Nella foto sembrano in brodo, ma garantisco che è solo un effetto fotografa!!!! 😀
La foto d’insieme:
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