Insomma la foto non e’ venuta bene…. ma mi perdonerete, eravamo troppo impazienti di mangiarla.
Quando ho letto la ricetta la prima volta mi ha lasciata perplessa… insomma, fare una torta al cioccolato e birra.. (poi CHE birra – la Guinness…..); l’ho lasciata la’.. Oggi finalmente ho sentito che la volevo fare. E il risultato e’ magnifico! Una torta un po’ umida, molto morbida, molto ciocco 
. Il sapore ed il profumo della birra non si sentono, non si indovinano anche se la torta ha un qualcosa di insolito. Provatela.
La ricetta originale (della Delia Smith) prevedeva anche la farcitura con la crema al burro e cioccolato. Io non l’ho fatto.
Servono:
2 uova
110 gr di burro morbido
250 gr di zucchero (originale: 275 gr di zucchero di canna)
175 gr di farina
50 gr di cacao amaro
200 ml di birra
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di lievito chimico in polvere
50 gr di cioccolato fondente a pezzetti (aggiunta mia)
Montare il burro con lo zucchero per ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungere le uova, montando bene.
Mescolare il cacao con la birra (aggiungere la birra gradualmente, facendo sciogliere il cacao senza fare i grumi)
Setacciare la farina insieme al bicarbonato ed il lievito.
Aggiungere a turno un po’ di farina, poi un po’ di birra al cacao (orribile!) mescolando bene ogni volta. Aggiungere anche i pezzettini di cioccolato fondente. Mescolare.
il risultato e’ un impasto quasi liquido , molto morbido.
Versarlo in una teglia (io uso quella apribile) da 20 cm (la carta forno sul fondo, i bordi imburrati) e infornare a 180 gr (forno gia’ caldo) per circa 40 – 45 minuti.
Come vedete e’ molto semplice, la preparazione richiede pochissimo tempo ed il risultato e’ davvero molto buono!