io la ricetta la do, ma faccio una doverosa premessa: ANNA URBANI/NONNA PAPERA O COME CAVOLO TI FAI CHIAMARE: GIU’ LE ZAMPE!!! :sig2: :ris2:
prendo dei tomini, li schiaffo sul fuoco in una padella antiaderente, a parte si fa una piccola insalata di mache (in italiano …boh) ah sì… gallinella, condita con olio evo e aceto balsamico quando i tomini sono roventi da un lato si girano dall’altra parte, ponendo sulla parte calda un paio di fette di lardo. si fa scaldare anche la parte di sotto si mettono sul piatto accanto all’insalatina e si accompagna con pane tostato.