la pasta: 500gr di farina, 2cucchaio di olio (o 150gr di sugna, ma a me non piace) 2 uova, vino bianco secco qb.(io ho messo cerca di 1/2 bicchiere), buccia di limone o di arancia tritata
Si impasta tutto fino ottenere una pasta liscia. Stendere una sfoglia sottile, si taglia la pasta con un bichiere e si farcisce con il ripieno di ceci e…
ripieno: 500gr di ceci lessati, 500gr di castagne lessate, 250gr di cioccolata fondente, 3 cucchai di cioccolato amaro in polvere, 250gr di miele, un po’ di liquore, 1 tazzina di caffè forte, buccia di arancia tritata, zucchero a gusto, mandorle e noci tritate anche a gusto (io ne ho messo circa di 250gr)
Passate nel robot i ceci e fate un purè con le castagna, il miele e lo zuccherro, quanto ne assorbe l’impasto e secondo il vostro gusto. Tagliate la sfoglia, farcite , chiudete bene e friggete in olio
