la ricetta originale: 150gr nocciole – 300gr zucca – 250gr burro – 160gr zucchero – 2 cucchiaini cannella – 1 presa sale – 4 uova – 300 gr di farina di farro o integrale – 1 cucchiaino lievito
la mia modificata ad occhio (assenza di bilancia): ca 200gr nocciole, ca 350gr zucca, 125gr+25 per lo stampo burro, 110gr zucchero, 2 cucchiaini cannella ,1 presa di ,3 uova, 250 gr di farina (qui ho cambiato perche non ne avevo in casa, secondo me le farine proposte ci starebbero benissimo), 1 cucchiaino di lievito
Prep: Arrostire le nocciole. Tagliare a cubettini la zucca. Sbattere burro e zucchero fino ad ottenere una massa schiumosa. Aggiungere sale cannella e uova. Aggiungere nocciole e zucca. Aggiungere farina e lievito. Mettere in uno stampo imburrato e in un forno caldo a 180gradi per ca. 1 h. Ho gusciato e arrostito le nocciole. Da calde le ho sfregate per togliere la pellicina. Con una bottiglia le ho rotte un po’. Ho tagliato la zucca a cubettini assai piccoli.