Elisabetta[size=small][font=Verdana]Ingredienti: 2 kg di mele renette – 100 gr di burro – 100 gr di farina – 2 uova 90 gr di zucchero – 1 bicchiere di latte – limone succo qb – 1/2 bustina lievito tipo bertolini/pane angeli
Sbucciare e affettare sottilmente le mele e spruzzarle con succo di limone. Disporre le mele in una tortiera circa 24-25 cm alternandole con fiocchetti di burro (come una lasagna).
Sbattere le uova con lo zucchero, il latte e la farina, aggiungere il lievito.
Versare questo composto sulle mele già disposte nella tortiera, distribuirlo uniformemente. Cuocere a 170° per circa 50-60 minuti, infornando sul ripiano centrale, sfornare quando sopra si è formata una crosticina. Lasciare raffreddare per almeno 2 ore, spolverare con zucchero a velo e servire.
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