Ingredienti: 1 kg. di finocchi, 50 gr. di parmigiano, tanto prezzemolo, 1 pane secco, 1 cucchiaio di berberè, 1 uovo, feta a dadini, pane grattuggiato, 1 o 2 spicchi d’aglio, sale q.b.
Ho messo il pane secco a mollo in acqua, poi ho tagliato i finocchi a pezzi così
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e li ho messi nel MO per 12 minuticon l’aglio (che poi ho tolto e il prezzemolo). Nel frattempo ho tritato il prezzemolo, tagliato la feta a dadini, grattuggiato il parmigiano e preparato questo
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I finocchi li ho tritati per pochi secondi nel robot. Ho aggiunto tutti gli ingredienti preparati prima ed un cucchiaio di berberè, tranne la feta. Ho fatto delle palline e in ognuna all’interno ho messo un pezzetto di feta così
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le ho impanate [img]http://www.prezzemoloefinocchio.it/images/foto/ariapolp4.jpg[/img]
e poi fritte
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