1 grossa manciata a testa di legumi misti (ieri ho messo lenticchie giganti e rosse, cannellini, fagioli dell’occio, piselli secchi ma ci può andare altro) mischiati a dell’orzo o farro.
Mettere a crudo in una pentola di coccio con acqua e far bollire con uno spicchio di aglio. A metà cottura aggiungere un paio di pomodorini a testa rotti in quattro e qualche foglia di salvia. Servire con olio crudo e pepe.
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