Ingredienti: 300 gr. tagliatelle – 250 gr. di funghi porcini freschi (o congelati) – 1 zucchina – 5/6 pomodorini – aglio – olio e.v. – sale e pepe – basilico – prezzemolo e timo.
In un tegame largo ho fatto soffriggere 3 spicchi di aglio con olio e.v. e ho aggiunto la zucchina tagliata a fiammiferi. Ho fatto soffriggere a fuoco alto e dopo pochi minuti ho aggiunto i funghi tagliati a fettine e un poco di vino bianco, salato e pepato. Cotto per 15 minuti (se serve allungare con un poco di acqua calda), quindi ho aggiunto i pomodorini tagliati in 4 parti e dopo altri 5 minuti ho aggiunto un trito misto di basilico, prezzemolo e timo. Ho cotto la pasta e fatta saltare un pochino nella padella del sugo.
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